Mission
Interaction SAINT MALO recherche pour le compte de son client, un établissement scolaire spécialisé dans la restauration collective, un(e) SECOND DE CUISINE H/F en contrat d'intérim.
Au sein d'un lycée qui prépare quotidiennement 1000 couverts, nous vous proposons une position clé dans l'organisation de la cuisine.
Vos missions :
- Préparation des plats en respectant les fiches techniques
- Gestion des stocks et commandes de matières premières
- Supervision et formation de l'équipe de cuisine en l'absence du chef
- Maintien des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
Le/la candidat-e idéal-e devra présenter les compétences suivantes :
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou poste similaire, idéalement dans la restauration collective
- Maîtrise des normes HACCP
- Capacité à travailler en équipe et à gérer un petit groupe
- Sens de l'organisation et gestion efficace du temps
Avantages du poste :
- 1000 couverts par jour
- Travail du lundi au vendredi
- Horaires : 6h-15h30
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Salaire : de 1800EUR à 2000EUR par MOIS + -
