Mission
Vous participez à la fabrication et à la vente de sushis en assistant le chef sushiman.
Vos principales missions seront :
Préparation & production
Préparer le riz, le poisson et les garnitures dans le respect des normes de qualité et d'hygiène
Réaliser les différents produits : sushis, makis, sashimis, etc.
Veiller au respect des fiches techniques et des proportions
Gestion des stocks
Contrôler la réception, le stockage et la rotation des produits frais
Vérifier la qualité et la fraîcheur des matières premières
Effectuer les commandes nécessaires en lien avec le/la responsable
horaire 35h/semaine
Rigueur et propreté : appliquer en permanence les règles d'hygiène et
de sécurité alimentaire (normes HACCP).
Sens de détail : assurer une présentation soignée.
Ponctualité et fiabilité
Salaire : de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE + IFM, CP, CET
