Mission
INTERACTION CHERBOURG recherche pour le compte de son client, un hôtel de renom, un(e) second(e) de cuisine en contrat d'intérim.
En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le/la chef(fe) de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats et à la supervision de l'équipe de cuisine pour garantir une qualité constante des mets servis. Vos missions :
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le/la chef(fe) de cuisine
- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les standards de l'établissement
- Superviser et former l'équipe de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine
- Participer à l'inventaire des produits et au contrôle des coûts
Le/la candidat-e idéal-e pour ce poste possède :
- Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second(e) de cuisine
- Une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Des compétences en gestion d'équipe et en formation
- Une capacité à travailler sous pression et à s'adapter rapidement
- Un sens aigu de l'organisation et de la propreté
Salaire : de 11.88EUR à 14EUR par HEURE + NC
