Mission
Nous recrutons pour une petite cuisine centrale dans établissement pour personne en situation de handicap, un(e) second de cuisine H/F en contrat d'intérim.
Vous travaillerez dans une petite équipe 3 personnes, Vous effectuerez la préparation des repas, la gestion des approvisionnements afin d'assurer un service de qualité adapté aux besoins spécifiques des résidents + 60 portages
Vos missions :
- Participer à la préparation et à la mise en place des plats selon les menus établis
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assister dans la gestion des stocks et des commandes
- Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du/de la chef(fe)
- Adapter les préparations culinaires en tenant compte des besoins spécifiques des personnes accueillies
- Contribuer à la propreté et à l'entretien du poste de travail
1 week-end sur 3 de travaillé en autonomie - horaire 7h-15h
- Expérience en cuisine collective ou en restauration adaptée appréciée
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Rigueur, organisation et sens des responsabilités
- Adaptabilité aux besoins spécifiques d'un public en situation de handicap
- Respect des consignes et sens du service
Salaire : de 13EUR à 14EUR par HEURE + IFM, CP, CET
