Mission
Interaction Perpignan recherche pour l'un de ses clients, un hôtel-restaurant, un(e) Responsable Restauration H/F.
Vos missions
En véritable garant(e) de la qualité du service et de l'expérience client, vous aurez notamment pour missions :
Superviser l'ensemble de l'activité restauration de l'établissement : restaurant, service, bar et événements ;
Encadrer, accompagner et fédérer les équipes de salle ;
Organiser les plannings et assurer la bonne répartition des équipes ;
Veiller au respect des standards de qualité et de service propres à un établissement haut de gamme ;
Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle ;
Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et les autres services de l'hôtel ;
Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs ;
Suivre les stocks, les commandes et contribuer à la maîtrise des coûts ;
Être force de proposition pour développer le chiffre d'affaires et améliorer l'expérience client ;
Gérer les situations particulières et veiller au bon déroulement du service.
Vous disposez d'une expérience significative en restauration gastronomique, idéalement acquise au sein d'un établissement haut de gamme ou d'un hôtel-restaurant.
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience significative en gestion d'équipe et en management opérationnel dans le secteur de la restauration. Vos compétences en organisation, gestion des stocks et contrôle des coûts sont solides.
- Expérience en gestion d'un restaurant (requis)
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (requis)
- Capacité à gérer les plannings et les ressources humaines (requis)
- Connaissance des logiciels de gestion de restaurant (appréciée)
- Sens du service client et leadership (requis)
Rémunération et avantages
Ce qu'Interaction t'offre
Transparence des salaires sur nos offres
Plan de formation adapté
Priorité de replacement
Une application mobile
CET de 5%
Prévoyance
Process de recrutement
Étude de votre candidature et prise de contact téléphonique
Tests et entretiens d'évaluation selon le poste
Présentation de votre candidature et mise en relation avec notre client
Recrutement, suivi de votre intégration et délégation
Rejoignez une équipe dynamique et valorisez votre expertise dans un cadre professionnel stimulant. Postulez dès maintenant.
Salaire : de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Congés payés
