Mission
Vos missions :
- Assurer la production culinaire selon les fiches techniques et les quantités prévues (cuisine de production)
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Préparer les conditionnements et organiser les tournées de distribution
- Assurer la distribution des repas chaud et froid au sein des bâtiments du site
- Veiller à la qualité des préparations et au respect des textures/régimes si besoin
- Travailler en coordination avec l'équipe de production et assurer une continuité de service fiable
Contexte / environnement :
- Environnement médico-social : sens du service, discrétion, respect et capacité d'adaptation attendus
- Vous serez amené(e) à interagir avec différents interlocuteurs sur sites (équipes et usagers), dans le cadre de la mission
Organisation / horaires (selon planning) :
- Amplitude : 07h00 - 19h00 (avec pause)
- Alternance : 1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration collective et/ou cuisine de production
- Rigueur, organisation, autonomie et respect des procédures HACCP
- Capacité à travailler en binôme et à gérer un rythme de production soutenu
Salaire : de 13EUR à 13EUR par HEURE + IFM, CP, CET
