Mission
Interaction SAINT MALO recherche pour le compte de son client, un acteur majeur dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, un CHEF DE PARTIE H/F Ce rôle est essentiel pour assurer la qualité et l'efficacité du service dans un environnement dynamique et exigeant.
Vos missions :
- Réaliser les recettes avec maîtrise et exigence : préparer et envoyer les plats en respectant les fiches techniques et en mettant en valeur les produits sourcés.
- Gérer son poste avec rigueur : assurer la mise en place, l'organisation et l'entretien du matériel tout en garantissant une hygiène irréprochable.
- Maintenir une efficacité exemplaire en service : enchaîner les envois avec rapidité et précision, même en période de forte affluence, en restant fluide avec l'équipe.
- Participer à l'organisation de la cuisine : contribuer à la gestion des stocks, aux réceptions de marchandises et au bon suivi des procédures internes.
- S'impliquer dans le bon fonctionnement du restaurant et de l'hôtel : collaborer avec les autres équipes pour assurer le bon déroulement de la saison et l'excellence du service.
Compétences et qualifications attendues :
- Formation en cuisine avec une spécialisation en restauration.
- Expérience antérieure en tant que chef de partie ou poste similaire dans un environnement de haute cuisine.
- Capacité à travailler sous pression et à maintenir des standards élevés même lorsque le rythme s'intensifie.
- Compétences en gestion du temps et en organisation pour gérer efficacement les tâches et les responsabilités de la cuisine.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Type de contrat : CDD saisonnier
Nombre d'heures : 39h
Salaire mensuel brut : 2400 euros
Dates : au plus vite - 30 septembre 2026
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Salaire : de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + -
