Mission
INTERACTION CARHAIX-PLOUGUER recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée en restauration traditionnelle, un(e) CHEF DE PARTIE AUX ENTREES H/F en contrat d'intérim.
Au sein de la brigade, le/la chef de partie aux entrées prend en charge la préparation et la mise en place des entrées froides et chaudes, en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Le/la candidat-e participera activement à la satisfaction de la clientèle en garantissant la fraîcheur et la présentation des plats.
Vos missions :
- Préparation et dressage des entrées selon les fiches techniques
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des livraisons
- Collaborer avec le reste de l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide
Compétences attendues :
- Expérience en cuisine professionnelle, idéalement en restauration traditionnelle
- Maîtrise des techniques culinaires liées aux entrées
- Rigueur dans le respect des consignes et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en équipe et bonne communication
- Flexibilité et adaptabilité aux rythmes du service
Salaire : de 13EUR à 13EUR par HEURE + LONGUE MISSION
