Mission
Interaction SAINT MALO recherche pour le compte de son client, un-e CHEF DE CUISINE H/F.
Notre client, situé au centre de la côte d'émeraude, est un hôtel prestigieux. Un lieu riche d'histoire et entouré des villes les plus célèbres de la région.
En tant que CHEF DE CUISINE H/F, vous serez en charge de la gestion de la cuisine et de la coordination de l'équipe pour garantir une expérience culinaire de premier plan pour les clients de l'hôtel.
Vos missions :
- Diriger et motiver une équipe de cuisine pour assurer d'excellents standards de qualité,
- Planifier les menus et assurer la gestion des stocks,
- Contrôler la conformité des plats servis avec les standards de qualité et d'hygiène,
- Travailler en coordination avec le service de salle pour une excellente synchronisation service/cuisine,
- Gérer le budget de la cuisine et optimiser les coûts.
Compétences attendues :
- Expérience significative en gestion de cuisine dans un environnement hôtelier,
- Excellentes compétences culinaires et créativité dans la conception des menus,
- Maîtrise des normes HACCP,
- Bonnes capacités de gestion d'équipe et de communication,
- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux situations en évolution rapide.
Pour postuler, cliquez sur le bouton "Postuler à cette offre".
Salaire : de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + -
