Mission
Interaction CHÂTEAUROUX recherche pour le compte de son client, un établissement de restauration collective situé sur le secteur de Châteauroux, un Chef Gérant H/F dans le cadre d'un contrat en CDI.
Vous souhaitez mettre votre expertise culinaire et vos compétences en gestion au service d'une restauration collective de qualité, axée sur des repas équilibrés et savoureux ? Ce poste est fait pour vous.
Vos missions :
-Élaboration et préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des menus et des normes en vigueur
-Organisation et gestion de la production culinaire
-Encadrement et animation de l'équipe de cuisine
-Gestion des stocks, commandes et approvisionnements, en limitant le gaspillage alimentaire
-Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Garantie de la qualité des prestations et de la satisfaction des convives
Profil recherché :
-Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration collective
-Expérience ou compétences avérées sur un poste de Chef Gérant / Responsable de cuisine
-Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Capacité à manager une équipe et à organiser le travail
-Autonomie, rigueur et sens du service
Salaire : de 13EUR à 14EUR par HEURE + week end repos
