Mission
INTERACTION DOL DE BRETAGNE recherche pour le compte de son client, un hôtel restaurant de standing, un CHEF CUISINIER expérimenté(e) en CDI.
En tant que Chef Cuisinier H/F, vous aurez pour responsabilité la préparation des menus et la gestion de l'ensemble de la cuisine pour garantir la satisfaction des clients (es). Vous serez le/la garant(e) de la qualité des plats servis et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Expérience exigée sur un poste similaire.
Vos missions :
- Gestion des stocks et des commandes de matières premières, organisation de la production
- Préparation des plats et contrôle de la qualité avant service
- Encadrement et animation de l'équipe de cuisine
- Maintenance de la propreté et de l'organisation de l'espace de travail
- Application et suivi des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Horaires : 14h-22h
Si accueil d'un groupe : 10h-14h/18h-22h
Compétences attendues pour ce poste :
- Expérience significative en tant que Chef Cuisinier H/F
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP)
- Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration
- Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps
- Sens des responsabilités et autonomie
Avantages du poste :
- Environnement de travail stimulant et bienveillant
- Possibilités de développer vos compétences professionnelles
- Salaire : 20EUR/heure
Salaire : de 19EUR à 20EUR par HEURE + -
