Mission
INTERACTION ST MALO recherche pour le compte de son client, une entreprise reconnue dans le secteur de la boulangerie, un(e) Chef boulanger H/F en CDI.
En tant que Chef boulanger H/F, vous serez en charge de la gestion et de la production des pains et viennoiseries, tout en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène.
Vous supervisez la fabrication, organisez le travail de l'équipe et veillez à l'approvisionnement des matières premières.
Vos missions :
- Organiser et planifier la production quotidienne de pains et viennoiseries
- Assurer la fabrication selon les recettes et les standards de qualité
- Encadrer et accompagner le/la boulanger(-ère) et l'équipe de production
- Contrôler la conformité des produits finis
- Gérer les commandes et le stock des matières premières
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue
Les compétences attendues pour ce poste :
- Expérience confirmée en boulangerie, idéalement en gestion d'équipe
- Connaissance approfondie des techniques de fabrication artisanale
- Capacité à organiser et anticiper les besoins de production
- Sens du travail en équipe et bonnes qualités relationnelles
- Rigueur et respect des normes d'hygiène
- Créativité et goût pour l'innovation culinaire
Avantages du poste :
- Intégration au sein d'une entreprise dynamique et reconnue
- Environnement de travail stimulant et valorisant
- Possibilité de formation continue
- Rémunération attractive selon profil et expérience
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Salaire : de 1800EUR à 2500EUR par MOIS + -
