Mission
INTERACTION MORDELLES recherche pour le compte de son client situé à Plélan le Grand, spécialisé dans la fabrication d'Andouilles, 2 Ouvriers polyvalent pour la ZONE CRUE H/F.
Vous serez en charge de la phase en amont de la production, impliquant la manipulation de boyaux de porc crus. Il s'agit donc d'un poste avant toute étape de cuisson ou de transformation finale du produit.
Vos missions :
- Fabriquer de façon artisanale la Véritable Andouille de Guémené à l'Ancienne (Trier, découper, assembler des chaudins et montage Andouille, Dégraisser des chaudins, mettre en place de l'enveloppe)
- Réception des matières premières, vérifier conformité de livraison
- Rangement du frigo avec respect du FIFO
- Attacher l'extrémité des andouilles avec une ficelle
- Vérifier que chaque andouille soit correctement piquée
- Accrocher les andouilles après piquage sur les chariots
- Vérifier la bonne conformité de chaque produit
Environnement de travail :
- Travail en températures basses pour respecter les normes sanitaires.
- Atmosphère humide (cuisson, étuvage).
- Environnement bruyant (machines)
- Odeurs fortes : Les matières premières (tripes, abats, boyaux naturels) dégagent des odeurs spécifiques, parfois très fortes, surtout en début de process.
Ce poste est proposé en temps plein sur du long terme possibilité de (CDI)
Horaire en 2x8 du matin :
- 5h00-10h45
- 4h00-12h15
Rémunération : 12.03EUR brut de l'heure
Indemnités frais de repas
Accepte de travailler avec de la viande, dans l'humidité et avec des odeurs.
Salaire : de 12.02EUR à 12.02EUR par HEURE + Indemnités frais de repas
