Mission
Nous sommes à la recherche pour l'un de nos clients situé sur Le Mans d'un manager poissonnier.
Vos principales missions seront :
- Superviser l'ensemble des opérations de la poissonnerie, y compris la réception, la préparation et la présentation des produits de la mer.
- Gérer les stocks, la rotation des produits et s'assurer du respect des normes de qualité.
- Former et encadrer l'équipe de poissonniers pour garantir des performances optimales.
- Collaborer avec les fournisseurs pour maintenir des relations fructueuses et garantir la disponibilité constante de produits frais et de qualité.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et des protocoles d'hygiène.
Vous avez une expérience significative en tant que manager de poissonnerie ou dans un rôle similaire.
Vous possédez une connaissance approfondie des produits de la mer, des différentes espèces et des techniques de préparation.
vous avez une capacité à gérer les opérations quotidiennes de la poissonnerie de manière efficace.
vous avez une excellentes compétences en communication et sens du service client.
N'hésitez plus et postulez à notre offre.
Salaire : de 12EUR à 13EUR par HEURE + selon profil
