Mission
Notre agence de Gujan recherche pour l'un de nos clients basé sur le Bassin Sud, un DIRECTEUR DE RESTAURANT F/H pour un CDI. Il sera présent pour seconder le gérant du restaurant.
Vous aurez pour missions :
- Gestion du Personnel :
Recruter, former, superviser et motiver le personnel du restaurant.
Planifier les horaires de travail et gérer les problèmes de personnel.
Fournir des directives claires et une formation continue pour maintenir un niveau élevé de service.
Gestion Opérationnelle :
Surveiller les opérations quotidiennes pour garantir le respect des normes de service et de qualité.
Gérer les stocks, les approvisionnements et les commandes pour assurer une gestion efficace des coûts.
Assurer le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et de santé publique.
Service Client :
S'assurer que les clients reçoivent un service exceptionnel et résoudre les problèmes de manière professionnelle et opportune.
Maintenir un environnement propre, accueillant et sécurisé pour les clients et le personnel.
Exigences :
- Expérience préalable en gestion dans l'industrie de la restauration.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
- Connaissance approfondie des opérations de restaurant et des normes de service.
- Diplôme en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe (préféré mais non obligatoire).
Remarque :
Le directeur de restaurant doit être passionné par l'industrie de la restauration, avoir un sens aigu du service client et être capable de travailler efficacement avec une équipe diversifiée. Ce poste exige également une grande flexibilité horaire, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.
Salaire : de 2500EUR à 3300EUR par MOIS + Salaire selon le profil
