Mission
L'agence Interaction recherche pour le compte de son client, un(e) Cuisinier(ère) H/F en intérim, à pourvoir dès que possible pour une mission de moyenne à longue durée. Vous intégrerez l'équipe de restauration d'un EHPAD situé à Liffré et participerez à la préparation des repas destinés aux résidents dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
-Assurer la production culinaire quotidienne pour les résidents de l'établissement.
-Préparer les repas en respectant les régimes alimentaires et les textures modifiées.
-Réaliser les opérations de plonge batterie.
-Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et des préparations.
-Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel.
-Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
-Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine composée de 5 personnes.
-Contribuer à la qualité des repas servis aux résidents.
Compétences recherchées :
-Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
-Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social est appréciée.
-Connaissance des textures modifiées et des régimes spécifiques appréciée.
-Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Capacité à travailler en équipe tout en faisant preuve d'autonomie.
-Rigueur, organisation et sens du service.
-Respect des procédures de traçabilité et des consignes de sécurité.
Conditions du poste :
-Poste basé à l'EHPAD Saint-Michel, 30 Rue de Rennes, 35340 Liffré.
-Horaires du matin uniquement.
-Aucune coupure.
-Pas de travail après 16h00.
-Un week-end sur deux travaillé en moyenne, avec travail en autonomie les week-ends.
-Environ 130 couverts le midi et 110 couverts le soir.
-Équipe composée de 5 collaborateurs.
Salaire : de 13EUR à 13EUR par HEURE + IFM et CP
