Mission
INTERACTION Chalons-en-Champagne recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée en cuisine collective semi gastro, un(e) Chef Gérant H/F sur Vitry le François.
En tant que Chef Gérant, le/la candidat-e participera à la gestion quotidienne de la cuisine en veillant à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/elle encadrera l'équipe de cuisine et contribuera à l'élaboration des menus en accord avec les attentes du client.
Vos missions :
- Organiser et superviser la production culinaire en cuisine collective
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats proposés
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et le suivi des stocks
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine au quotidien
- Participer à la création des menus en respectant les spécificités semi gastronomiques
Compétences attendues :
- Expérience en cuisine collective ou restauration semi gastronomique
- Capacité à encadrer une équipe et à travailler en collaboration
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Organisation, rigueur et sens du détail
- Bonne communication et esprit d'équipe
Avantages : IFM, CET, CP, 8 RTT
Salaire : environ 15EUR / heure
Horaires: en semaine 07h00 15h00, un week-end sur deux
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Salaire : de 14EUR à 15EUR par HEURE + Mutuelle, IFM,CP
