Mission
L'agence Interaction GRANVILLE recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la grande distribution à Villedieu-les-Poêles-Rouffigny, un chef de cuisine traiteur (H/F) en CDI. Ce poste vous permettra de mettre en valeur vos compétences culinaires et votre sens de l'organisation. Vous contribuez ainsi à la satisfaction des clients par des produits de qualité.
Vous serez rattaché à la direction du magasin et superviserez l'équipe de production.
Vous serez en charge de l'élaboration des plats et de la gestion de la production traiteur. Vous garantissez la qualité et le respect des normes d'hygiène.
- Concevoir des recettes adaptées aux attentes des clients et aux tendances du marché
- Organiser la production journalière en fonction des commandes et des stocks disponibles
- Superviser la préparation et la cuisson des plats selon les standards de qualité
- Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans l'atelier
- Gérer les approvisionnements en matières premières et les relations avec les fournisseurs
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour assurer une production efficace et harmonieuse
Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement en traiteur ou en production culinaire à grande échelle. Vous maîtrisez la gestion des stocks, l'organisation des plannings de production et le respect des normes d'hygiène. Vous faites preuve de leadership pour encadrer une équipe et garantir la qualité des préparations.
Compétences recherchées :
- Maîtrise des techniques culinaires et des recettes adaptées au traiteur
- Gestion des approvisionnements et des coûts de production
- Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène
- Capacité à manager une équipe et à coordonner les tâches
- Expérience en grande distribution appréciée
- Connaissance des logiciels de gestion de production est un plus
Rémunération et avantages
2500EUR - 2900EUR/mois
Vous bénéficiez d'une rémunération attractive composée d'un salaire + participation/intéressement + mutuelle, 5 semaines de congés payés et 5 % de remise sur vos achats.
Process de recrutement
- Étude de votre candidature et prise de contact téléphonique
- Tests et entretiens d'évaluation selon le poste
- Présentation de votre candidature et mise en relation avec notre client
- Recrutement, suivi de votre intégration et délégation
Postulez dès maintenant pour rejoindre ce projet stimulant.
Salaire : de 2500EUR à 2500EUR par MOIS + Non connu
