Mission
INTERACTION POITIERS recherche pour le compte de son client, un restaurant renommé, un(e) CHEF DE CUISINE H/F en CDI.
En tant que Chef de Cuisine H/F, vous serez le/la garant-e de la qualité des plats et de la gestion de la cuisine. Vous superviserez l'ensemble des opérations culinaires, de la conception des menus à la gestion des stocks. Vous veillerez également au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
- Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec la direction
- Superviser et former l'équipe de cuisine
- Gérer les approvisionnements et les stocks de nourriture
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes
- Gérer le budget de la cuisine
Compétences attendues :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine H/F
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à diriger et motiver une équipe
- Créativité et sens de l'innovation culinaire
- Bonne gestion du stress et des priorités
Salaire : de 11.88EUR à 14EUR par HEURE + CET + MUTUELLE
