Mission
INTERACTION CAEN recherche pour le compte de son client, entreprise reconnue sur son secteur, un CHEF CUISINIER (H/F) pour une mission d'intérim.
En tant que Chef Cuisinier (H/F) pour la cuisine centrale scolaire, vous serez responsable de la gestion de la production et de l'élaboration des plats. Vous veillerez à la qualité des préparations et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vos missions :
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Élaborer et créer les menus et les recettes
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Former et encadrer l'équipe de cuisine
- Gérer les budgets et les collaborateurs
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la qualité et la présentation des plats
Compétences attendues :
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à gérer une équipe
- Maîtriser le coût-matière et les qualités nutritionnelles
- Bonnes compétences organisationnelles et relationnelles
Salaire : de 12EUR à 13EUR par HEURE + Evolution d'emploi possible !
