Mission
Temps partiel : Besoin pour :
Mercredi - 13h 30 - 19h30,
Le dimanche 08H- 13h00
Taux horaire 14EUR64
Mission principale
Le Boucher-Vendeur assure la préparation, la découpe et la mise en valeur des produits carnés, tout en accueillant, conseillant et servant la clientèle. Il veille à la qualité des produits, au respect des règles d'hygiène et à la bonne tenue du rayon et du laboratoire.
Missions et responsabilités
Préparation et production
Réceptionner et contrôler les marchandises à leur arrivée.
Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
Préparer les produits destinés à la vente : pièces de viande, préparations bouchères, marinades, etc.
Conditionner et étiqueter les produits dans le respect des procédures.
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits.
Vente et relation client
Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
Identifier les besoins des clients et les conseiller dans leurs choix.
Réaliser la découpe et le service à la demande.
Présenter et valoriser les produits dans le rayon ou la vitrine.
Informer les clients sur l'origine, la préparation et les caractéristiques des produits.
Participer à la fidélisation de la clientèle.
Hygiène, sécurité et qualité
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Appliquer les procédures HACCP et les règles de traçabilité.
Contrôler les températures et les conditions de conservation des produits.
Nettoyer et désinfecter régulièrement le matériel, les équipements et les espaces de travail.
Respecter les règles de sécurité liées à l'utilisation des outils et machines.
Gestion du rayon
Participer à la mise en rayon et au réassort des produits.
Veiller à la bonne présentation et à l'attractivité du rayon.
Participer au suivi des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
Limiter les pertes et respecter les règles de rotation des produits.
Participer aux inventaires et aux opérations commerciales.
Profil recherché
Formation en boucherie de type CAP Boucher, BEP ou équivalent.
Une première expérience en boucherie est souhaitée.
Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
Une expérience dans la vente ou le contact client est appréciée.
Qualités recherchées
Sens du service et du contact client.
Bon relationnel et esprit d'équipe.
Rig
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucher ou disposez d'une expérience significative dans le métier.
Vous maîtrisez les techniques de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
Vous avez idéalement une première expérience en vente et relation client.
Vous êtes à l'aise pour accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'autonomie.
Vous êtes dynamique, souriant(e) et avez le sens du commerce.
Vous êtes à l'aise dans un environnement où il faut être réactif(ve) et polyvalent(e).
Une bonne connaissance des différents morceaux de viande et de leurs modes de préparation est appréciée.
Salaire : de 13EUR à 15EUR par HEURE + IFM + CP
