Mission
INTERACTION TOURS recherche pour le compte de son client, acteur reconnu dans le secteur de la distribution spécialisée en produits alimentaires frais, un Boulanger H/F. en CDI.
Passionné(e) par l'art de la boulangerie, vous rejoindrez une équipe dynamique et créative où vous pourrez exprimer tout votre savoir-faire. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits boulangers, en respectant les recettes traditionnelles et les normes d'hygiène.
Vos missions :
- Préparer et pétrir les différentes pâtes à pain et viennoiseries
- Assurer la fermentation et la cuisson des produits
- Veiller à la qualité des produits finis
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires
- Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et du laboratoire
Maîtrise des techniques de panification (pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson)
Connaissance des différents types de pâtes (levée, feuilletée, brisée, etc.)
Capacité à préparer une variété de pains, viennoiseries et produits de boulangerie
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gestion des temps de cuisson et des températures
Utilisation efficace du matériel de boulangerie (fours, pétrins, laminoirs...)
Salaire : de 12EUR à 14EUR par HEURE + évolution selon votre investissement
