Mission
Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la restauration collective et basé sur le secteur de Landerneau un second de cuisine H/F.
Dans le cadre de cette mission, vous intégrerez une équipe dynamique et vous participerez activement à la production culinaire. En tant que second de cuisine vous accompagnez le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions:
- Assister le chef dans la gestion de la cuisine et l'organisation du poste
- Préparer des entrées, plats et desserts selon les recettes établies
- Créer et confectionner des plats chauds et froids
- Participez à l'organisation et au conditionnement de la production
- Contrôler la qualité des produits et veiller à la présentation des assiettes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des équipements
Ce poste est proposé sur de la longue durée. CDI à terme.
Poste du Lundi au Vendredi sur 35H par semaine.
Horaires: 06H-14H.
Compétences attendues :
- Formation en cuisine ou expérience équivalente en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur, agroalimentaire ou restauration collective en tant que cuisinier / cuisinière ou encore chef de partie / cheffe de partie,
- Bonne communication et esprit d'initiative
- Capacité à s'adapter rapidement aux différents environnements de travail,
- Sens de l'organisation et du service ainsi qu'une gestion efficace du temps,
- Connaissance des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaires
N'hésitez plus et postulez!!
Salaire : de 12EUR à 13EUR par HEURE + IFM et congés payés, CET
