Mission
Interaction SAINT MALO recherche pour le compte de son client, un Hôtel et restaurant du secteur, un.e Chef de Partie H/F.
Le/la Chef de Partie sera responsable de la gestion quotidienne de sa partie de cuisine sous la supervision du/de la chef(fe) de cuisine. Cela comprend la préparation, la cuisson et la présentation des plats, en assurant toujours une haute qualité de service.
Vos missions :
- Préparer les ingrédients et réaliser les plats selon les directives spécifiques. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine en respectant les normes d'hygiène.
- Superviser une équipe de cuisiniers pour s'assurer que tous les plats sont préparés à temps.
- Gérer les stocks de la cuisine et passer les commandes de nourriture et de matériel nécessaire.
Compétences requises :
- Capacité à travailler efficacement en équipe.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de cuisson.
- Organisation et gestion du temps efficaces.
- Compétence en matière de gestion des stocks et de commande de produits.
Horaires en coupure.
Salaire : de 1800EUR à 2000EUR par MOIS + -
