Mission
Nous recherchons un Chef de partie confirmé pour rejoindre un établissement de restauration reconnu à Arnage.
Vous serez accompagné d'un commis et interviendrez sur l'ensemble des postes hors pâtisserie.
Vos missions
Participer à la préparation et à la réalisation des plats (hors pâtisserie).
Gérer votre poste en autonomie, dans le respect des fiches techniques.
Encadrer et accompagner un commis mis à votre disposition.
Garantir la qualité, la rapidité et la régularité des envois.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Conditions du poste
Repos : dimanche et lundi
Pointeuse en place
Poste basé à Arnage (72)
Minimum 6 ans d'expérience en cuisine.
1 an d'expérience en gastronomie exigé.
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
Chef de partie général (hors pâtisserie).
Salaire : de 2500EUR à 2900EUR par MOIS + ifm-cp
